ग्रील्ड चिकन, पालक और काजू सलाद हनी मस्टर्ड ड्रेसिंग के साथ

हनी सरसों ड्रेसिंग के साथ सलादइस स्वादिष्ट सलाद में, शहद सरसों का vinaigrette एक अचार और एक ड्रेसिंग दोनों के रूप में कार्य करता है। सर्विंग्स: 4 सर्विंग्स बनाता है अवयव
  • 2 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच साबुत अनाज सरसों
  • 1 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 2 बड़े चम्मच हल्के स्वाद वाला शहद (जैसे तिपतिया घास, जंगली थीस्ल या लैवेंडर)
  • 5 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • 2 चिकन ब्रेस्ट, बोनलेस और स्किनलेस (कुल 2 1/2 पाउंड)
  • 6 कप बेबी पालक , साफ करके सुखाया हुआ
  • 1/2 कप आधा चेरी या अंगूर टमाटर
  • 1/3 कप भुने हुए नमकीन काजू
ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक मध्यम कटोरे में नींबू का रस, सरसों, जीरा और शहद मिलाएं। एक स्थिर धारा में जैतून के तेल में धीरे-धीरे फेंटें। 1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन। रद्द करना।



चिकन को एक उथले डिश में रखें और 3 बड़े चम्मच ड्रेसिंग में डालें। स्तनों को अच्छी तरह कोट करने के लिए मोड़ें। कमरे के तापमान पर 30 मिनट बैठने दें. ग्रिल या ग्रिल पैन को मध्यम आँच पर गरम करें। हर तरफ 4 से 6 मिनट तक ग्रिल करें, जलने से बचाने के लिए बार-बार मुड़ें। (चिकन ब्राउन और पक्का होना चाहिए।) ग्रिल से निकालें और 10 मिनट ठंडा होने दें। 1/4-इंच स्ट्रिप्स में काटें।

एक बड़े कटोरे में, पालक, टमाटर और काजू को शेष ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और 1/2 टीस्पून नमक और 1/2 टीस्पून काली मिर्च डालें। एक थाली में स्थानांतरित करें या 4 प्लेटों में विभाजित करें, और चिकन स्ट्रिप्स के साथ शीर्ष।

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